Nội dung chi tiết
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà, chặt miếng vừa ăn
- 2 -3 bìa đậu phụ, cắt con chì
- 2 chiếc mộc nhĩ, 5-6 tai nấm hương
- 1 quả trứng gà
- 1 bát tô nước hầm gà đã lọc hết chất béo
- 2 cây hành tươi, vài lá mùi
- 1 củ gừng, xắt sợi
- 1 thìa súp xì dầu lạt, 1 thìa cà phê dầu vừng, 1 thìa súp dấm gạo (hoặc nước cốt me hoặc nước cốt chanh), 1 thìa cà phê nước mắm
- Tiêu và gia vị vừa đủ.
Cách thực hiện:
- 1Thịt gà ướp với gừng, tiêu và nước mắm
Xắt nhỏ hành củ. Ngâm mộc nhĩ nấm hương cho nở, rửa sạch và thái chỉ.
- 2Làm nóng 1 thìa cà phê dầu trong nồi, phi thơm hành
Cho thịt gà vào nồi rim chín.
- 3Đổ nước dùng gà vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Nếu không có nước dùng gà bạn có thể dùng viên gia vị gà với nước lọc cũng được nhé!
Thêm mộc nhĩ, nấm hương, đậu phụ vào nồi. Tiếp theo cho dấm, xì dầu và dầu vừng vào, đun lại cho sôi.
- 4Đánh tan trứng gà, đổ vào nồi, khuấy đều, nhẹ tay để đậu không bị nát. Cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt tươi như nhà mình nhé!
- 5Món canh chua này có vị ngọt của thịt gà và nấm nhưng không ngấy mà lại rất thanh nhờ vào đậu phụ và dấm chua. Trong một lần đến Bắc Kinh mình đã được ăn món canh này, cảm thấy rất thích và về nhà cố gắng tìm cách học theo và "cải biên" theo cách của mình; bởi món canh ở Bắc Kinh còn có cả thịt heo nữa nhưng mình nghĩ như vậy nhiều thịt quá, mình bỏ bớt thịt heo đi thì ăn vừa ngon.
Hôm nào bận và về muộn mình chỉ chuẩn bị món canh này để ăn với cơm là nhà mình có một bữa tối nhẹ nhàng mà ngon miệng. Chúc các bạn một bữa tối thật vui và đầm ấm nhé!
Quản lý nội dung Unknown
Mình là Thân Đức Hà.
Sở thích của mình là làm website,Seoer và máy tính. Mình rất vui được làm quen với các bạn. Mong các bạn ủng hộ và góp ý để web ngày được hoàn thiện hơn trong mắt bạn đọc của dạy nấu ăn. Thanks You.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét